一昨日激貧果に終わったヌッシーのジギング。

U垣さんの鰤

反して見事な竿頭となったU垣さんが釣った鰤(83cm7kg超)の半身を丸ごと下さいました!

太っ腹!!

鰤の半身丸ごと

あれだけの鰤の半身ですから凄い量です。
もう半身を刺身で食べた後で奥様が切り分けておかれたそうで、塩焼き用に仕上がってます。
「釣り上げるのに時間掛けすぎたからか血が回って赤い」とのことでしたが、なんのなんの!

見事な脂の乗り

恐るべき脂の乗りでございます!

早速持ち帰ると実家が魚屋のヌッシー母も興奮して「凄い!凄い!」と大絶賛!

既に切り身にしてあったので塩焼きに。

塩焼きできた

デカい塩焼きやぁ〜!
オーブンから出すと脂がジュウジュウ音を立てて弾けています!

脂じゅうじゅう

え?食べたコメントいる?
メチャ旨ですよ!
U垣さんは「甘いで!」と感想を仰ってましたが、確かに甘い!

甘いと言うか旨みが濃いと言うか…
箸を入れるとホワッとさけてジュワッと脂が湧き出してきます
何も付けなくても旨いですが、ポン酢ともこれがまた良く合う!(感涙)

U垣さんごちそうさまでした!